Bruksanvisning av Kvitsle Rök & Grillåda
OBS! Gör en rökning utan mat första gången
för att bränna bort den hinna av oljefilm som
finns på plåten som skydd
1. Ställ röklådan på brandsäker plats.
2. Fyll ett tunt lager (ca. 1 cm) Alspån inuti röken under dropplåt och galler.
3. Lägg fisken på gallret med droppskålen inträdd i gallret och skjut på locket.
4. Fyll T-röd i koppen och sätt den i öppningen på röklådan och tänd, skjut i koppen med lyftkroken till mitten av lådan. (För mindre sot kan du blanda T-röd med 1/10 vatten.)
5. Se upp så att du inte bränner dig om du måste fylla på mera T-röd.
RÖKLÅDAN BLIR MYCKET HET!
6. Vill du ha enrissmak på fisken, lägg en liten kvist enris bland spånet.
Enris ger en stark smak.
7. Fisken är klar när du kan lossa ryggfenan.
8. Hur mycket du skall salta fisken före rökningen är en smaksak.
9. Koppens brinntid är ca 30 min.
10. Ungefärliga röktider: Fisk, stora, ca 30 min. Kött tar lite längre tid, där måste du
prova dig fram.
11. Du kan baka potatis i din rök också. Låt dropplådan sitta inuti gallret. Ingen spån.
Lägg potatisarna utan folie på gallret, sätt på locket.
Tänd en burk T-röd under röken. För medelstora potatisar tar det ca 45 min.-1 tim
GRILLA GÅR OCKSÅ BRA!
1. Dra av locket så mycket som behövs för att få plats med gallret på tvären över lådan.
Du kan också sätta gallret på längden då använder du locket som stöd.
2. Fyll grillkol i lådan och tänd, sätt gallret som du vill ha det och det är klart att grilla.
Lycka till med din nya röklåda från Dammådalens Rökspån.
Röklådan är lätt att bära med sig om fiskelyckan skulle vara god annars
finns det ju som sagt grillkorv..................